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2014.01.08 (Wed)

タテロング 池袋大勝軒 カレー中華そば エースコック



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◆タテロング 池袋大勝軒 カレー中華そば エースコック

「老舗行列店「池袋大勝軒」の創業当時のメニューをカップめんで再現。動物系と魚介系の旨みを合わせた伝統のWスープをカレー味に仕立てた濃厚な味わい」
「適度な弾力としなやかさを併せ持つ太めんです。牛や鶏・たまねぎの旨みを閉じ込めた固形ルゥと、カツオやサバなど魚介の風味豊かなスープを使い、池袋大勝軒カレー中華のスープを再現しました。ガーリックや胡椒をしっかり効かせることで、コクがありながらも最後まで飽きの来ない味わいに仕上げました。ほくほくとしたポテト、程よく味付けした肉そぼろ、メンマ、色調の良いねぎ、人参を加えて仕上げました」
「山岸一雄原点の味」
平打ちモチモチ太麺
かつおダシがしっかりきいた美味しいカレースープ
粉末でも液体スープでもなく、「固形ルウ」という点が、美味しさの秘訣なのだろうか

484kcal
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