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2014.04.07 (Mon)

菊乃井 宇治抹茶プリン 北海道乳業



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◆菊乃井 宇治抹茶プリン 北海道乳業

「京料理の老舗「菊乃井」とのタイアップ企画第7弾。ミシュラン三ツ星を獲得し続け、国内外において確固たる地位を築き、評価を得続けている老舗料亭「菊乃井」。今回は、本シリーズの中でも、特に評価の高い「抹茶プリン」に再度着目しました。店主である村田吉弘氏に全面的に監修をして頂き、北海道産の良質な生乳をベースに、抹茶本来の旨みと香りが引き立つ“京都府産宇治抹茶”のみを限定使用。<香料・着色料・酸化防止剤>等一切不使用の、素材本来の味わいを活かした一切妥協のない、こだわりの美味しさを追求致しました」

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